Brassica oleracea var. sabellica
Hochwüchsige, historische Landsorte mit guter Frosthärte und langem Erntefenster.
Die gekrausten Blätter werden z.B. für Suppen genutzt und auch der Stunk kann zubereitet werden. Die Grünkohlsorte beeindruckt mit bis zu 1,80 m Wuchshöhe und kann den ganzen Winter über geerntet werden. Die „Ostfrisische Palme“ hatte vor Jahren im norddeutschen Raum noch eine große Bedeutung für die Ernährung und ist heute schon fast in Vergessenheit geraten. Durch neue Rezepte und Trends wie Smoothies, erfreut sich der gesunde Grünkohl wieder zunehmender Beliebtheit.